Paris pentru gurmanzi – Rue Mouffetard

Source: Paris pentru gurmanzi – Rue Mouffetard

Advertisements

Paris pentru gurmanzi – Rue Mouffetard

„La Mouffe” – una dintre axele Cartierului Latin vă va seduce prin farmecul local.

Relaxarea pe care mi le-au dat călătoriile recurente la Paris, departe de goana după atracțiile turistice standard, mi-a permis, anul acesta, să mă bucur mai cu patos de gastronomia pariziană.

Pentru că am ales un apartament din Place de la Contrescarpe, aflată la confluența dintre Rue Mouffetard cu Rue Lacepede, am putut gusta din plin din atmosfera specifică acestui colț din al cincilea arondisment.

IMG_0820
Vedere de la fereastra apartamentului din Place de la Contrescarpe 

Situată pe o colină, Montagne Sainte-Geneviève, pe malul stâng al Senei, strada Mouffetard este unul dintre locurile apreciate ale Cartierului Latin, nu atât de străbătut de turiști precum strada Saint-Jaques sau bulevardul Saint-Michel. De altfel, în luna februarie, locația forfotea, îndeosebi, de studenți, Sorbona este totuși inima Cartierului Latin, dar și de localnici care își făceau cumpărăturile pe fugă de la unele dintre magazinele din zonă.

Pentru cei interesați să bifeze niște atracții turistice în zonă, trebuie să menționez că Pantheon-ul, Arènes de Lutèce un amfiteatru galo-roman, și Marea Moschee a Parisului se află în apropiere și sunt demne de luat în seamă pentru a afla puțin din istoria lolaltă cu prezentul locului.

Ceea ce este specific și cu totul remarcabil aici este, însă, multitudinea de întreprinderi comerciale, din toate domeniile și pentru toate gusturile: standuri de condimente, de fructe și de legume, măcelării, pescării, brutării, fromagers (comercianți de brânzeturi), traiteurs (comercianți de mezeluri), negustori de vinuri.

Renunțați într-o dimineață la micul dejun standardizat pe care îl oferă probabil hotelul în care sunteți cazați pentru a gusta din preparatele locale. Cu o baghetă tradition, o selecție bună de brânzeturi și niște fructe o simplă plimbare pe aleile Jardin du Luxembourg puteți începe o zi frumoasă în Paris, împrumutând de la localnici puterea de a găsi frumosul în griul cotidian. Puteți face, totodată, un popas în Jardin des Plantes, unde puteți admira minunatele plante, dar și faună, cum ar fi amfibienii, care vă vor aduce aminte de Julio Cortázar și a sa metamorfoză din Axolotl.

Revenind la brânzeturi, o bună prietenă franțuzoaica, Céline, mi-a explicat cu ani în urmă cum se fac selecțiile de brânzeturi. Desigur, nu trebuie să vă țineți de reguli când mâncați în parc, dar sigur nu vă strică să le respectați. Este necesar să alegeți un număr impar de tipuri de brânză, din motive estetice. Dacă alegeți trei tipuri, acestea vor fi de tip moale, dură și cu mucegai sau de capră. Este ideal să nu vă limitați la o singură regiune a Franței, dimpotrivă, să echilibrați gusturile căutând brănzeturi din zone și din familii diferite. În fine, dacă folosiți același cuțit pentru tăierea lor, trebuie să îl ștergeți înainte de a-l folosi pentru porționarea altui tip de brânză (francezii folosesc adesea o bucată de pâine). O selecție pe care o prefer și care, probabil, nu vă face să ieșiți mult din zona de confort este aceea care cuprinde o bucată de Abondance (din Haute-Savoie), Banon de Provence (brânză de capră învelită în frunze de castan), Pont-l’évêque (brânză moale din Normandia -Calvados), Morbier (semi-soft cu un strat de cenușă la mijloc) și Bleu d’Auvergne (brânză cu mucegai nobil, albastru).

Magazinul de brânzeturi Androuet, aflat la nr. 134, vă poate ghida în alegerea voastră, vânzătorii sunt prietenoși și buni cunoscători ai mărfurilor expuse.

Dacă nu ați încercat până acum, merită să acordați o șansă fondue-ului sau raclette, după caz, L’assiette aux fromages, fiind unul dintre restaurantele destul de apreciate în acest domeniu. Dacă sunteți cunoscători, poate că ar trebui să mai căutați și să vă extindeți raza, în alte zone ale Cartierului Latin.

Pâine bună și produse de patiserie artizanală găsiți la L’Essentiel – Anthony Bosson, la nr. 2, produse din carne, printre care și foie gras de bună calitate – la Pierre Champion, la nr. 110.

Le Réveil Matinpe  Avenue des Gobelins nr. 32, este o variantă foarte corectă pentru un prânz sau o cină fără pretenții, într-un ambiant tipic locului. Vă recomand să folosiți La Fourchette, pentru rezervări la restaurante, inclusiv pentru acesta, puteți beneficia de reduceri deloc de neglijat.

Pentru crêpes bretane, puteți merge la La Petite Bretonneunde puteți încerca atât variante sărate, cât și dulci ale vestitelor clătite.

Bar-ul La Petite din Place de la Contrescarpe poate să vă ofere o seară plăcută, deși puțin zgomotoasă, dar nu mai prejos prin farmec local decât strada gurmanzilor.

Denumită de localnici, familiar, „La Mouffe”, această axă a Cartierului Latin, vă va seduce cu ușurință, trebuie doar să fiți interesați de o imersie totală în gastronomia și istoria Parisului.

 

 

 

 

 

Impresii Creta – Anemos Luxury Grand Resort – Creta 5*

Anemos Luxury Grand Resort este, probabil, cea mai bună variantă de cazare din zona Georgioupolis – prefectura Chania.

IMG_6118
În privința unei călătorii în Creta, sloganul atât de uzitat de agenții de turism – „există ceva pentru fiecare în Creta”, a părut să capete sens încă din perioada în care mă documentam pentru călătorie.
În ciuda numeroaselor opțiuni, am ales cu ușurință partea nord-vestică a Cretei. Se pare că zona din jurul orașului Hersonissos este mai aglomerată, mai intens expoatată din punct de vedere turistic. În jurul orașului Chania, din extrema vestică și până în Rethymnon, pot fi gasite mai multe zone linistite, mai putin îndreptate spre divertisment de masă.
În plus, plaja Elafonissi, una dintre cele mai frumoase din lume, se află în partea de vestică a insulei, cu acces relativ facil din Georgioupolis.
Acesta din urmă este situat convenabil  între Chania (43 km) și Rethymnon (20 km), două orașe pitorești, cu arhitectură venețiană.
În Georgioupolis, sunt două resorturi de 5 * – Anemos Luxury Grand Hotel și Pilot Beach Resort. Cred ca sunt amandouă opțiuni de luat în seamă, preferința noastră pentru Anemos s-a bazat, în prinicipal, pe faptul că este recent deschis- a primit primii clienți in mai 2016. Mereu am preferat locațiile noi pentru standardul de curățenie mai ușor de adus la îndeplinire, pentru felul în care sunt incorporate tehnologiile, pentru designul actual, pentru promoțiile bune etc., în pofida unui oarecare risc în ce privește serviciile.
Am fost cazați la acest hotel în ultima săptămână din luna august 2016.
Hotelul este foarte îngrijit, cu arhitectura contemporană cu iz local, situat pe o suprafață însemnată, pe orizontală, nu pe verticală.
Se află aproape de o plaja cu nisip foarte fin, cu apa limpede, plaja Blue Flag, care face parte din Natura 2000.
Fiind sfârșitul verii, partea neamenajată a plajei pe care se afla drumul de acces spre plaja privată a hotelului era plină de narcise de mare (Pancratium maritimum). Aceasta, marea albastra si vederea in plan îndepărtat a munților Lefka Ori cu piscurile albicioase alcătuiau un peisaj minunat.
Într-un asemenea cadru pitoresc, vă puteți închipui că diminețile erau fabuloase. Pe plajă, după răsăritul soarelui, unii turiști făceau plimbări cu niște cai superbi, de la o herghelie locală, din Kavros. Un tip de divertisment plăcut și potrivit locului.
Unii erau nemulțumiți pentru că drumul până la plajă nu era neînsemnat ca și lungime, câteva sute de metri. Pe noi chiar nu ne-a deranjat, în pofida faptului că am călătorit cu un bebeluș de 5 luni, plimbarea era mereu plăcută, chiar dacă în parte se desfășura printr-un tunel, situat sub drumul național care despărțea resortul de plajă. Oricum, hotelul punea la dispoziție mașini de golf pe care le foloseau pentru transportul oaspeților de la și înspre plajă, la cerere.
Apa mării nu este prea liniștită, cel puțin în perioada în care am fost noi. Deși limpede, cu adâncime progresivă, marea nu a fost prea prietenoasă cu noi. Au fost multe zile în care salvamarul a interzis accesul în apă. Aceste neajunsuri nu au umbrit însă prea mult plăcerea sejurului și ne-au adus chiar un avantaj neașteptat: ore în șir, pe plajă, puteai zări cel mult 2-3 oameni în plus față de noi, restul mulțumindu-se cu piscina.
Personalul hotelului este extrem de agreabil, menajerele lăsau mereu mici atenții pentru bebeluș, personalul de la recepție mereu cu zâmbetul pe buze și gata să ajute cumva.
Oferta pentru vara 2016 cuprindea și cina gratuita, deci demi-pensiune la preț de bed&breakfast, variantă convenabilă. Mancarea a fost buna, micul dejun și cina (bufet), deși nu fantastică, dar cu destule opțiuni. Nu am încercat restaurantele din interiorul complexului, am preferat să mergem la tavernele din apropiere, să schimbăm puțin atmosfera.
Entertainment-ul a fost low-key si de calitate, ne-au încântat, în special, cele două seri de jazzy lounge music.
Camerele sunt uriașe: am platit o camera dubla si am avut una de familie, practic doua încăperi si 3 paturi. Curățenia este, de asemenea, exemplara.
Pentru ultimile zile, am ales să luăm o cameră cu piscină proprie, am făcut upgrade chiar la hotel. Ne-a plăcut enorm pentru că deși trebuia să împărțim piscina cu oaspeții din camera alăturată, au avut grijă să ne lase să ne bucurăm singuri de aceasta. Piscina noastră se învecina cu o altă piscină, erau deci patru camere într-un loc cu vedere comună, câte două camere foloseau o piscină – camera 1 și 2 – piscina I și camera 3 și 4 – piscina II. Când veneau oaspeți noi, dădeau întâi extremele, camera 1 și 4, astfel că ne bălăceam fiecare într-o piscina. Am apreciat mult o astfel de atenție, am observat aceeași grijă și în alte zone ale resortului, cred ca asta înseamnă să ai un management reușit.
De reținut, piscina privată pentru o cameră (existau și acestea) era foarte, foarte mică, improprie pentru înot, spre deosebire de piscina privată împărțită între două camere – mai mult decât decentă.
Piscinele comune ale hotelului erau foarte frumoase, dar nu era suficientă umbră în jurul lor, umbrele sau palmierii plantați în acest scop nu salvau situația, astfel că era imposibil să rămâi acolo după ora 10, din punctul meu de vedere.
Un dezavantaj temporar al hotelului era că vegetația inca nu era suficient dezvoltată, grădinile din interiorul complexului erau formate din plante foarte tinere.
Un neajuns minor, date fiind celelalte aspecte pozitive. În plus, cred că situația se va schimba dramatic de la an la an, dat fiind efortul pe care am observat că îl depuneau pentru a dezvolta și întreține grădinile interioare.
Una peste alta, complexul hotelier este de luat în considerare, probabil cea mai bună variantă de cazare din zonă.